Handgemacht in Zürich
Knödelpuff
“Ich Habe Spinatgrüße”
Die besten handgemachten Spinatknödel — frisch zubereitet mit Liebe, Tradition und den feinsten Zutaten. Auf Weihnachtsmärkten, Festivals und direkt bei dir.
Knödel Puff Airlines ✈️
Unsere Spezialität
Spinatknödel
Jeder Knödel wird von Hand geformt — nach einem alten Familienrezept, das seit Generationen weitergegeben wird.
Tradition trifft Leidenschaft
Unsere Spinatknödel sind keine gewöhnlichen Knödel. Wir verwenden nur die frischesten Zutaten — erntefrischen Blattspinat, cremigen Bergkäse aus den Alpen und Eier von freilaufenden Hühnern.
Jeder einzelne Knödel wird mit Sorgfalt von Hand geformt und nach traditioneller Art in leicht gesalzenem Wasser pochiert. Das Ergebnis: Ein unvergleichlich saftiger, aromatischer Genuss.
Wie bei Oma am Tisch
Unsere Knödel erinnern an Sonntage in der Familienküche — dampfend auf dem kariert gedeckten Tisch, mit zerlassener Butter und frischem Schnittlauch. Einfach, ehrlich, köstlich.
Ob als Hauptgericht mit Salat, als Beilage zum Braten oder solo mit Parmesan — Spinatknödel passen immer und machen jeden Tisch zum Festmahl.
Nur die besten Zutaten
Frischer Blattspinat
Erntefrisch & knackig
Bergkäse
Cremig aus den Alpen
Freilandeier
Von glücklichen Hühnern
Alpenbutter
Goldbraun geschmolzen
Frische Zwiebeln
Liebevoll angedünstet
Muskatnuss & Kräuter
Fein abgeschmeckt
Unsere Geschichte
Wer wir sind
Es begann in einer kleinen Küche in der Steiermark. Oma Hertha — die Königin der Knödel — hat uns beigebracht, dass gutes Essen Zeit, Liebe und die allerbesten Zutaten braucht.
Ihr Spinatknödel-Rezept war legendär: Frischer Blattspinat aus dem eigenen Garten, cremiger Bergkäse vom Nachbarbauern, und eine Prise Muskatnuss, die alles zusammenbringt. “Mei Kind,” hat sie immer gesagt, “a Knödel muss ma spürn.”
Heute bringen wir Omas Tradition auf die Weihnachtsmärkte und Festivals. Von der Steiermark nach Zürich — am Zwingliplatz und Großmünsterplatz formen wir jeden Tag mit denselben Händen und demselben Rezept die besten Spinatknödel der Stadt.
Knödelpuff steht für ehrliches Essen, regionale Zutaten und die Überzeugung, dass ein handgemachter Spinatknödel die Welt ein bisserl besser macht.
“Mei Kind, a Knödel muss ma spürn. Nicht nur im Bauch — im Herzen.”
Oma Hertha
Die Knödel-Königin, Steiermark
☀️ Sommer & Festivals
Wo du uns findest
Im Sommer sind wir auf den besten Festivals unterwegs — mit frischen Spinatknödeln, guter Laune und unserem legendären Stand.
🗓️ Festival-Kalender 2026
Züri Fäscht
Zürich Seebecken
📅 Juli 2026
Street Food Festival
Kasernenareal, Zürich
📅 Mai 2026
Open Air St. Gallen
Sittertobel, St. Gallen
📅 Juni 2026
Caliente! Latin Festival
Landiwiese, Zürich
📅 Juli 2026
Knabenschiessen
Albisgüetli, Zürich
📅 September 2026
Stand: Februar 2026 · Weitere Festivals folgen!
🎄 Weihnachtszeit
Weihnachtsmärkte
Wenn der Duft von Glühwein in der Luft liegt und die Lichter funkeln, sind wir mit unseren dampfenden Spinatknödeln mittendrin.
Warme Knödel
Frisch & dampfend direkt aus dem Topf — die perfekte Wärme an kalten Winterabenden.
Festliche Atmosphäre
Unser Stand mit Lichterketten, Weihnachtsmusik und dem Duft von Butter & Parmesan.
Geschenk-Gutscheine
Die perfekte Geschenkidee — Knödel-Gutscheine für Familie und Freunde.
🗓️ Weihnachtsmarkt-Kalender 2026
Zürcher Christkindlimarkt
Hauptbahnhof, Zürich
📅 20. Nov – 23. Dez 2026
Wienachtsdorf Bellevue
Sechseläutenplatz, Zürich
📅 24. Nov – 23. Dez 2026
Sternenstadt
Münsterhof, Zürich
📅 24. Nov – 24. Dez 2026
Weihnachtsmarkt am Bürkliplatz
Bürkliplatz, Zürich
📅 4. Dez – 23. Dez 2026
Dörfli Weihnachtsmarkt
Niederdorfstraße, Zürich
📅 1. Dez – 24. Dez 2026
Stand: Februar 2026 · Änderungen vorbehalten
Bestellen & Catering
Knödel für dich
Bestelle deine Lieblingsknödel oder lass uns dein Event mit frischen Spinatknödeln versorgen.
Spinatknödel Classic
Das Original — frischer Blattspinat, Bergkäse, Alpenbutter
Spinatknödel mit Parmesan
Extra Parmesan-Kick und gebräunte Butter
Familienpaket
18 Spinatknödel Classic — perfekt für die ganze Familie
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30 Knödel Mix — ideal für Feiern und Zusammenkünfte
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